Taxco cambiará por unos días sus calles empedradas y sus balcones coloniales por las calles de París. Del 3 al 10 de octubre, la ciudad guerrerense llegará a Francia con una propuesta que tiene a la comida como protagonista, pero que también busca contar su historia a través del cine y la cultura.
La iniciativa Taxco de Mis Sabores París 2026 reunirá a restaurantes, chefs y proyectos gastronómicos mexicanos para realizar cenas y encuentros especiales en diferentes establecimientos de París y Fontainebleau.
La idea es sencilla: que quienes estén en Francia puedan acercarse a Taxco sin necesidad de tomar un vuelo a Guerrero, sino a través de sus recetas, productos y tradiciones.
De Taxco a las mesas de París
Durante la semana participarán establecimientos como Casa Santa Lucía, Casa Spratling, La Concha Nostra, Las Fuentes, Restaurante Santa Fe, Verde Limón y Taquería El Pariente, además de restaurantes mexicanos que desarrollan su actividad en Francia.
Entre los cocineros participantes se encuentran Hianeya González, Mauricio López, Gina González, Sebastián Martínez y Jesús Lugo. También estarán representantes de la gastronomía taxqueña como Mily Ríos, Luisa Quiñonez, Jibrán Chabolla, Arturo Nava Montoya, Violante Ulrich, Pamela Tavira y Mara Mora.
Así, cada encuentro tendrá una combinación distinta de propuestas, con restaurantes mexicanos en París recibiendo a proyectos provenientes de Taxco.
La agenda comenzará el 3 de octubre, cuando Mex’iik reciba a Verde Limón y Casa Santa Lucía participe en El Comal Taquería. El programa continuará con encuentros gastronómicos hasta el 10 de octubre, cuando Casa Spratling cierre las actividades en el Restaurante Milpan, en Fontainebleau.
Taxco también llegará a la pantalla grande
La comida no será la única forma de acercar la ciudad a los franceses.
El 9 de octubre, la Fondation Maison du Mexique será sede de una función especial de Corazón de Plata, película mexicana estrenada en 2023 y filmada en Taxco de Alarcón.
La producción cuenta cuatro historias de amor que tienen como escenario la ciudad guerrerense y será presentada por su productor, Naú Aguilera, quien también dirige el Festival Internacional de Cine de Taxco y el proyecto Taxco de Mis Sabores.
El cine tiene un vínculo particular con Taxco: sus calles y edificios han servido como escenario de numerosas producciones a lo largo de los años. Por ello, la proyección permitirá mostrar una ciudad que no solo destaca por su arquitectura, sino también por la manera en que ha quedado retratada en la pantalla.
Una postal de Guerrero que se come y se cuenta
La propuesta llega a París en un momento significativo para la relación entre ambos países, pues forma parte de las actividades vinculadas con el bicentenario de las relaciones diplomáticas entre México y Francia.
El proyecto cuenta con la participación de Restauranteros Unidos por Taxco, el Festival Internacional de Cine de Taxco, el Ayuntamiento Municipal de Taxco y la Secretaría de Turismo de Guerrero, además de restaurantes y otros participantes relacionados con la promoción de la ciudad.
Durante una semana, Taxco buscará que París conozca una versión distinta de Guerrero: una que no solo se contempla, sino que también se prueba, se escucha y se ve en pantalla.
