Se realizará el próximo domingo 15 de noviembre, en el Jardín Hidalgo del Centro Histórico, impulsando a la Asociación de Tejuniros
Con el propósito de promover y preservar una de las bebidas más representativas de la cultura y tradición de Jalisco, el Gobierno de San Pedro Tlaquepaque, en coordinación con la Asociación de Tejuineros de Jalisco, realizará la segunda edición de la Feria del Tejuino, el próximo domingo 15 de noviembre, en el Jardín Hidalgo del Centro Histórico.
El secretario de Fomento Económico y Cultural, Arwin Armando Ramos Casas, informó que para este evento, 10 productores de tejuino ofrecerán de manera gratuita más de 10 mil bebidas a las familias, turistas y visitantes que acudan a esta feria, que se desarrollará desde las 10:00 hasta las 15:00 horas.
Destacó que esta celebración busca ir más allá de promover la degustación de esta tradicional bebida, sino que también se convertirá en un espacio para difundir sus raíces históricas, antropológicas y culturales, así como las distintas formas de preparación que han pasado de generación en generación.
Como parte del programa se ofrecerán charlas impartidas por especialistas, entre ellos antropólogos y arqueólogos, quienes compartirán información sobre los antecedentes históricos del tejuino y los hallazgos relacionados con esta bebida ancestral, entre ellos una olla tejuinera localizada en la zona arqueológica de los Guachimontones, con una antigüedad que se remonta al año 120 después de Cristo.
Asimismo, se contará con talleres infantiles en los que niñas y niños podrán aprender y participar en la preparación de su propio tejuino, una de las actividades innovadoras impulsadas por la Asociación de Tejuineros de Jalisco para acercar esta tradición a las nuevas generaciones.
Los asistentes también tendrán la oportunidad de conocer la diversidad de esta bebida a través de las recetas particulares de los 10 productores participantes, quienes compartirán distintas presentaciones y formas de preparación, desde el tejuino tradicional hasta otras variantes.
En la primera edición de esta feria en Tlaquepaque reunió aproximadamente a cinco mil personas, por lo que en esta ocasión se busca duplicar la cantidad de bebidas disponibles y ampliar la experiencia para quienes visiten el municipio
El Gobierno Municipal invita a las familias, así como a turistas nacionales e internacionales, a disfrutar de esta celebración completamente gratuita, que busca fortalecer la identidad cultural y mantener vivas las tradiciones gastronómicas de Jalisco. La cita es el domingo 15 de noviembre, de 10:00 a 15:00 horas, en el Jardín Hidalgo del Centro Histórico de San Pedro Tlaquepaque.
