¿Sabías que San Luis Potosí produce vino desde la época colonial? Aunque hoy pocos lo asocian con viñedos, esta tierra semidesértica guarda una tradición vinícola que data de siglos atrás y que hoy vive un resurgimiento con fuerza y sabor propio.
El clima del altiplano, con sus intensos contrastes térmicos y suelos minerales, ofrece condiciones ideales para el cultivo de uva de alta calidad, lo que ha permitido que el estado despunte como un nuevo referente del vino mexicano.
Este renacer vitivinícola se celebra con la Temporada de Vendimias 2025, que inició oficialmente el pasado domingo 20 de julio con una gran fiesta en La Malanca Hotel & Spa, en el municipio de Río Verde, en un evento encabezado por la secretaria de Turismo estatal, Yolanda Josefina Cepeda Echavarría, quien presentó la Ruta de las Vendimias de San Luis Potosí, una propuesta que busca consolidar al estado como un destino enoturístico emergente, con el respaldo del gobernador Ricardo Gallardo Cardona.
La Malanca y ruta de las vendimias
Con viñedos, cabañas, spa, temazcal, piscina, huerta orgánica y productos artesanales como aceite de oliva, miel de lavanda o vinagre balsámico, La Malanca representa la nueva cara del vino potosino: boutique, sostenible y experiencial.
Durante la jornada inaugural, los visitantes podrán disfrutar del tradicional pisado de uvas, concurso de paellas, música en vivo, recorridos por los viñedos y catas, todo en un ambiente relajado y familiar, ideal para quienes buscan reconectar con la naturaleza y descubrir el carácter único del vino local.
La celebración no se limita a un solo lugar. La Ruta de las Vendimias 2025 incluirá a viñedos como Pozo de Luna, Cava Quintanilla, Viña Cordelia, Parras del Altiplano y Fronda Vitivinícola, que abrirán sus puertas al público con catas, eventos culturales, gastronomía regional y conciertos, entre otras actividades.
Esta ruta busca no solo celebrar la cosecha de la uva, sino también impulsar el desarrollo económico y turístico del estado, recuperar su herencia vinícola y posicionar a San Luis Potosí como un nuevo protagonista en el mapa del vino en México.
Así, entre barricas, tradición y hospitalidad, San Luis Potosí brinda por su historia… y por su futuro en cada copa.
