La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó sobre los avances en las negociaciones y acciones coordinadas para estabilizar el precio del jitomate saladet en el país, luego del incremento registrado en las últimas semanas.
Durante la conferencia encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum, el titular de la Profeco, Iván Escalante, detalló que entre el 27 y el 30 de abril de 2026 el precio promedio nacional del kilogramo de jitomate saladet se ubicó en 53.89 pesos.
El funcionario explicó que, por instrucciones del Gobierno Federal, la Secretaría de Economía y Profeco implementaron diversas medidas para contener el aumento y evitar afectaciones mayores al bolsillo de las familias mexicanas.
Entre las acciones destacan la publicación diaria de precios, el monitoreo permanente en mercados y centrales de abasto, la vinculación directa entre productores y distribuidores, así como la instalación de mesas de diálogo con cadenas de autoservicio.
Además, las autoridades señalaron que se prevé una disminución gradual en el precio del jitomate durante las próximas semanas, impulsada por el avance de las cosechas tempranas en los estados de Morelos y Puebla.
Con estas estrategias, el Gobierno busca mantener estabilidad en uno de los productos básicos más consumidos en la cocina mexicana y reducir el impacto de la volatilidad en alimentos frescos.
