La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, aseguró que su administración no está regulando precios, sino promoviendo acuerdos voluntarios con todos los actores de las cadenas productivas y de distribución, particularmente en sectores sensibles para la economía familiar, como el de la tortilla.
“Hay libertad de mercado, lo que estamos haciendo son mesas de trabajo con productores, tortillerías, molinos y distribuidores, para identificar los factores que encarecen el precio de la tortilla y buscar reducirlo hasta un 5% en los próximos seis meses”, explicó.
Sheinbaum destacó que existen tres grandes empresas que dominan la venta de harina de maíz en el país, pero también subrayó la importancia de recuperar el sector tradicional de la tortilla, que inicia desde la compra directa del maíz, el nixtamal y los molinos comunitarios.
“El precio de la tortilla es más alto en el sureste, por ejemplo. ¿Qué se necesita? Mejor transporte, acceso a créditos para los molineros, y reducir la cantidad de intermediarios entre el productor de maíz y quien produce la masa”, indicó la mandataria.
Además de este esfuerzo por contener el precio de la tortilla, Sheinbaum anunció un acuerdo similar con las gasolineras para que la gasolina magna no supere los 24 pesos por litro. “Nos pidieron reducir trámites excesivos, y estamos trabajando en eso para que ellos también puedan colaborar con precios más accesibles”, dijo.
También mencionó que se reforzarán acciones contra el combustible ilegal, lo cual afecta tanto a empresarios formales como a consumidores.
Sobre la canasta básica, reiteró que se mantienen acuerdos voluntarios con grandes cadenas de autoservicio para conservar estables los precios de 24 productos esenciales.
Sin embargo, reconoció que el ligero repunte inflacionario del mes pasado se debió al alza en el pollo, la carne de cerdo y de res. En ese sentido, ya se trabaja con productores e importadores para evitar aumentos adicionales.
Acciones principales del acuerdo y responsables:
- Secretaría de Economía: instalará un grupo de trabajo para revisar la NOM PROY-NOM-187-SSA1/SE-2021.
- Profeco: recopilará precios de venta, verificará el correcto funcionamiento de básculas, y continuará acciones de vigilancia conforme a la Ley Federal de Protección al Consumidor y otras disposiciones aplicables.
- Secretaría de Agricultura: Promoverá acuerdos directos de comercialización de maíz blanco, publicará precios de referencia en zonas clave, elaborará un estudio de la cadena maíz blanco–tortilla, creará un distintivo y un registro para tortillerías adheridas, establecerá una mesa nacional de verificación, invitará a gobiernos estatales a formar mesas regionales.
- Secretaría del Trabajo: incluirá a las tortillerías en el programa Jóvenes Construyendo el Futuro, con la meta de capacitar a 500 jóvenes entre 18 y 29 años.
- Agricultura y Trabajo: desarrollarán un estándar de competencia para trabajadores de tortillerías.
- FIRA: pondrá a disposición hasta 500 millones de pesos en líneas de financiamiento para capital de trabajo y modernización de equipos en tortillerías que se adhieran al acuerdo.
- Alimentación para el Bienestar: ofrecerá hasta 25 mil toneladas de maíz blanco a tortillerías participantes, desde centros de acopio y sin intermediarios, al precio vigente de las Tiendas Bienestar (actualmente 6 mil pesos por tonelada).
- Empresas harineras participantes (MINSA, GRUMA, Harimasa): venderán harina nixtamalizada con descuentos sobre su lista de precios para tortillerías adheridas. Cada empresa definirá de forma independiente los volúmenes, lugares y precios.
