La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, reconoció esta mañana el trabajo del gobernador de Tabasco, Javier May, y los avances logrados con el programa Chocolate, una estrategia estatal que ha buscado dignificar y fortalecer la producción de cacao en la entidad.
Sheinbaum calificó la iniciativa como “muy bonita”, al recordar que durante años los productores recibían precios muy bajos por su cosecha. Explicó que, bajo la administración de May, se impulsó una tecnología especial que permite procesar el cacao de forma artesanal: se retira la pulpa, se fermenta y posteriormente se seca.
Gracias a este tratamiento, señaló, el grano ya seco puede comercializarse al doble de su precio original, lo que representa un beneficio directo para las familias productoras.
“Eso le da mayor valor a lo que producen, eso genera bienestar”, subrayó la presidenta al destacar que el programa fortalece la economía rural y el reconocimiento al cacao tabasqueño.
